Découvrezen détails la recette Souris d'agneau confites à l'orientale - Préchauffez le four à 90°C (cuisson basse température)Salez, poivrez généreusement les souris Inscritle: 08/10/2007 Messages: 6 134: Bonjour à toutes YVETTE c'est ce vaccin le plus efficace vous avez eu de la chance d'avoir un rendez-vous dès le début Toujours rien pour moi. Il est vrai que je n'ai pas de pathologie grave , je laisse ma place à ceux qui en ont besoin . Il fait un temps magnifique tous les jours il passe des vols de grues au-dessus de notre région , About d’1h30, retourner l’épaule d’agneau. Si vous préparez l’épaule d’agneau la veille : faites cuire la viande pendant 2 heures à 150 degrés. Arrêtez le four et laissez le plat Sourisd'agneau confite au four - Mère et Fille cuisinent La cuisson lente et dégressive convient particulièrement à la viande d’agneau. Elle sera bien rôtie mais aussi très tendre. La souris Papaen Cuisine. 70.1K subscribers. Une cuisson lente à basse température pour bien confire ces 2 souris d’agneau au four, délicatement parfumées aux 3 agrumes. Jai utilisé pour ma souris d’agneau confite un plat à gratin dans lequel j’ai cuit au four à basse température. Et comme je prévois toujours large pour avoir des restes (d’autant que la souris d’agneau confite réchauffée est encore meilleure !!), il m’a suffit de venir mettre le couvercle sur mon plat à gratin et faire le vide avec la pompe Fresh&Save ! On gagne du temps 7dsS5rJ. Epaule d'agneau cuite très longtemps au four à basse température avec de l'ail en chemise. 10mn 3h30mn 0mn Les ingrédients Pour personnes Epaules d'agneau 1 pièces Oignons 1 pièces Carottes 1 pièces Gousses d'ail 12 pièces Branches de thym 3 pièces Huile d'olive 2 cl Sel fin 6 pincées Moulin à poivre 6 tours Vin blanc sec 20 cl Descriptif de la recette ETAPE 1 Préchauffer le four à 120 °C. Désosser l'épaule d'agneau et la ficeler, puis la colorer dans une cocotte chaude avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer, ajouter les gousses d'ail en chemise et le thym, puis enfourner pendant 3 h 30. ETAPE 2 Éplucher l'oignon et la carotte. Émincer l'oignon et la carotte en fines lamelles. Retirer l'épaule, les gousses d'ail et le jus du four, dégraisser si nécessaire. Dans la cocotte, caraméliser l'oignon et la carotte pendant 3 min. Déglacer avec le vin blanc, réduire de moitié et ajouter un verre d'eau et le jus de cuisson de l'épaule d'agneau. Rectifier l'assaisonnement et remettre la viande. Bien l'envelopper de cette sauce. ETAPE 3 Couper l'épaule en tranches assez épaisses. Servir avec la sauce. Le + du ChefAccompagnez ce plat d'un caviar d'aubergines, d'une purée de pommes de terre ou d'une ratatouille.» Vous aimerez aussi...

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